И шашлык не любит когда его оставляют без присмотра , только отвернёшься огонь
Огонь бывает в двух случаях.1.Когда мясо жирное(свиная шея)и жир капает на уголь.2.Основная ошибка,когда не дают углю полностью прогореть и дойти до состояния практически белого пепла.И это уже не жар,а самая лучшая температура.
Вдвойне спасибо , супер рекомендации как уговорить мужчину заняться шашлыком и не спалить его - никаких советов , только рекомендация от профессионалов .
На днях столкнулась: мясо свежак продают вместе с вакуумным, типа, не могут они зарезать столько свиней за сутки, чтоб всем досталась свежайшая шейка)А я то, балбеска, все выбирала самое красивое, в итоге жевалось, как свиные уши
Теперь эта проблема исправлена, на днях в маринад добавляла горчицу.